Um perfekt versorgt zu sein, für Deinen (Arbeits-)Tag braucht Dein Körper bei der ersten Mahlzeit bereits alle Hauptnährstoffe – Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett.
Hier findest Du einige Vorschläge, wie ein Power-Frühstück aussehen kann:
Brot oder Müsli, Süß oder pikant, mit oder ohne Fleisch – es ist für JEDE was dabei!
Einige Tipps noch, bevor es losgeht:
Vollkorn oder Nicht-Vollkorn – das ist hier die Frage! Nur weil ein Weckerl eine dunkle Farbe hat oder mit Samen bestreut ist, heißt das noch lange nicht, dass auch Vollkorn drin ist. Auch hier gilt: ein Blick auf die Zutatenliste oder beim Bäcker nachfragen lohnt sich!
Wenn Du gerne Weißgebäck, wie Semmeln, Toastbrot, Kipferl oder ähnliches zum Frühstück isst, achte darauf, dass Du langkettige Kohlenhydrate zusätzlich zuführst, z. B. ein kleines Stück Brot oder zumindest eine kleine Schale Müsli.
Fertige Müslimischungen beinhalten häufig sehr viel Zucker, hier gilt die Devise – lieber einmal mehr auf Etikett schauen, jede Zutat mit der Endung „-ose“ ist versteckter Zucker. Alternativ findest Du weiter unten ein Rezept für einen Müsli-Mix, den Du dir so gestalten kannst, wie Du es gerne magst!
Müsli-Mix – so geht’s:
Schnapp´Dir im Supermarkt oder Bio-Laden, wo Du gerne einkaufst, unterschiedliche Getreideflocken – die Auswahl ist mittlerweile eh schon recht passabel – es können auch ruhig Getreide-Pops dabei sein. Dann schnappst Du Dir ein großes Rex- oder Schraubglas, gibst die unterschiedlichen Flocken und Pops hinein und mischst sie gut durch.
Gerne dürfen auch Nüsse, Kerne und Samen, wie Leinsamen, Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne dabei sein! Cranberrys, Rosinen, getrocknete Erdbeeren, Bananen, Mangos oder anderes Trockenobst sorgen nicht nur für farbliche Akzente sondern bringen auch die Süße mit ins Spiel!
So hast du schnell ein garantiert zuckerfreies Müsli zur Hand, das individuell auf deinen Geschmack abgestimmt ist!
Für pikante Brotesser
2-3 Stück (Vollkorn)Brot + Butter oder Aufstrich + Schinken und/oder Käse,
Gemüse wie Gurke, Paprika, Tomaten, Radieschen, … + Obst
Die vegetarische Brotvariante
2-3 Stück (Vollkorn)Brot + Aufstrich, Cottage Cheese oder Schnittkäse,
Gemüse wie Gurke, Paprika, Tomaten, Radieschen, … + Obst
Für morgendliche Schleckermäuler
2-3 Stück (Vollkorn)Brot + Topfen + Marmelade +
Obst oder Joghurt (ev. mit Müsli)
Schnelles Löffelfrühstück
Joghurt, Buttermilch, Kefir + Getreideflocken oder Müsli Mix (siehe unten) +
Obst oder etwas Honig
Warmes zum Löffeln
Porridge (mit Milch oder Sojamilch zubereitet – nur mit Wasser fehlt die
Eiweißkomponente!) + Obst oder etwas Honig + Samen
Geplantes Löffeln
Over-Night-Oats* + Joghurt, Buttermilch, Kefir + Samen + Obst oder etwas Honig
*über Nacht eingeweichte Getreideflocken
Ausgiebiges Schlemmer-Frühstück-
Für die, die sich gerne in der
Früh schon gerne Zeit nehmen zum „Kochen“
Ham&eggs + 2-3 Stück (Vollkorn)Brot + Gemüse wie Gurke, Paprika, Tomaten,
Radieschen, … + Obst oder Joghurt
Fehlt Dir eine Variante?
Vermutlich das klassische süße Frühstück mit Butter und Marmelade oder Honig.
Bei dieser Variante fehlt was Wichtiges: Eiweiß! Wenn Du nicht auf dein süßes Frühstück verzichten möchtest, ergänze die Mahlzeit mit einem Milchprodukt wie zum Beispiel Joghurt oder Buttermilch, und schon bist Du auch bei den Nährstoffen „save“.
